令和6年10月17日

各位

株式会社千本玉壽軒
代表取締役　元島真弥

黄色ブドウ球菌による食中毒事故発生に関するお詫びとお知らせ

この度、当社が製造した菓子により黄色ブドウ球菌による食中毒事故が発生いたしました。当社は令和6年10月17日付けで所轄の京都市保健所により2日間の営業停止命令を受けましたので下記の通りお知らせ致します。発症された皆様とそのご家族の方々、また日頃よりご利用頂いてるお客様や関係者皆様に、多大なご迷惑とご心配をお掛けしましたことを、心よりお詫び申しあげます。

記

1.食中毒事故及び営業停止命令の内容について

令和6年10月6日、弊社で製造した「栗きんとん」を喫食した42名のうち27名に嘔吐、下痢等の症状が発症致しました。その後保健所主導の検査によって、施設の設備・器具、発症者1名及び調理従事者より黄色ブドウ球菌を検出したことから令和6年10月4日に製造された菓子を原因とする食中毒であると断定されました。その結果、令和6年10月17日から令和6年10月18日まで営業停止命令を受けました。

2.再発防止策について

当社ではこの度の事態を厳粛に受け止め、原材料の廃棄及び、施設・設備の清潔保持、厨房業務従事者をはじめとする職員の衛生管理を徹底することで安全衛生管理体制をはかると共に、衛生状況のチェック体制の強化並びに食品衛生教育の徹底をはかることで再発防止に努めてまいります。この度はこのような食中毒事故を発生させてしまい、お客様や関係者の皆様に多大なるご迷惑、ご心配をおかけいたしましたこと重ねて深くお詫び申し上げます。

本件に関する問合せ先
075-461-0796（8:30～17:00、水曜定休日）
〒602-8474 京都府京都市上京区千本通今出川上る上善寺町96

以上